AGUARDIENTE DE ORUJO
En el Val do Salnés, cuna de las más viejas cepas de nuestros viñedos, cuidamos con esmero nuestra uva albariño. De este fruto y esfuerzo se obtiene el bagazo para el destilado tradicional de nuestros orujos en alambiques de cobre. Elaborado de forma tradicional con una destilación lenta, tras el cuidadoso prensado del bagazo de la uva, siendo éste un producto natural y primario. Muy adecuado para después de las comidas. Servida en copa helada o al natural, es también un buen compañero del café, al que se aromatiza con unas gotas. Aguardiente de extraordinaria calidad y resultado de la destilación de orujo autóctono de la uva albariño.
LICOR DE HIERBAS
Elaborado de forma tradicional por medio de destilación lenta del bagazo de la uva albariño con una cuidadosa mezcla seleccionada de hierbas de la región, que se enaltece con el tiempo. Su composición aromática es compleja, con reminiscencias a flores y frutos silvestres, que recuerdan a los aromas primarios de la variedad autóctona de la que proceden. Posee un paladar suave, afrutado y persistente, que nos recuerda a frutas frescas, sanas y naturales. La degustación de este aguardiente, no sólo supone un auténtico placer para los sentidos, sino también la participación comunicativa con la historia y una tradición firmemente arraigada.
TOSTADA – BEBIDA ESPIRITUOSA
Elaborado de la misma manera que el aguardiente de hierbas, pero mezclándolo posteriormente con azúcar caramelizado, obteniendo nuestro exquisito licor “tostado”. Esta fusión única añade matices sutiles de compota de naranja y miel, que le confiere a este aguardiente un distintivo carácter. Es esencialmente dulce y, aun así, mantiene su finura y, consecuentemente, atrae a los más diversos paladares. Su elaboración se inspira en la tradición artesana de los “poteiros” del Val do Salnes y en la exigencia por alcanzar la más alta calidad.
